Oh bagel, my bagel

Ali em Bick Lane, menos de meia hora a pé, há duas lojas de bagels daqueles de comer e ficar a pensar no próximo. Entre as variadissimas opções, a escolha vai sempre para o de salmão fumado. Sem maionese de ovo, sem queijo creme, sem manteiga. Apenas cheio de salmão a brilhar e sabor a massa acabada de sair do forno, cozida no ponto, que não só delicia como conforta os apetites. Yummie.
Nota: isto é um clássico de East London. Estas bagel shops estão abertas 24 horas por dia, todo o ano e as filas aos fins de semana serpenteiam pela rua. Mas vale a pena a espera, mesmo para o carnívoros. Bagel com carne assada ali na hora e uma pinta de mostarda. Diz quem prova, que é uma especialidade.